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Le Savon de Marseille et le savon d’Alep sont deux savons traditionnels, mais savon de Marseille ou savon d’Alep : lequel choisir ? Leurs ingrédients, leurs méthodes de fabrication et leurs utilisations permettent de mieux comprendre ce qui les distingue.
Du savon d’Alep au savon de Marseille : deux traditions liées
Le savon d’Alep et le savon de Marseille sont deux savons traditionnels du bassin méditerranéen dont les histoires sont étroitement liées. Le savon d’Alep, originaire de Syrie, est souvent considéré comme l’un des ancêtres du savon de Marseille, dont la fabrication s’est développée dans le sud de la France.
Les deux savons reposent sur la saponification d’huiles végétales et partagent certaines étapes de fabrication traditionnelles, notamment la cuisson en chaudron. Ils se distinguent toutefois par leurs recettes et certaines particularités de production, qui ont évolué au fil du temps.
Cette proximité historique et technique contraste avec leurs différences de composition, que nous allons examiner plus en détail.
Quelles sont les différences de composition ?
La principale différence entre le Savon de Marseille et le savon d’Alep réside dans les huiles végétales utilisées pour leur fabrication. Bien que les deux soient issus de la saponification d’huiles végétales, leurs recettes traditionnelles se distinguent par les ingrédients qui les composent.
Le savon de Marseille : des recettes à base de différentes huiles végétales
Le savon de Marseille traditionnel peut être fabriqué à partir de différentes huiles végétales, selon la recette du fabricant. Certaines formulations sont à base d’huile d’olive, tandis que d’autres associent notamment l’huile de coco ou les huiles de coprah et de tournesol.
Chez Au Savon de Marseille, on retrouve notamment des savons des savonneries Le Sérail et Marius Fabre, dont les recettes varient selon les produits. Ces différences de composition influencent notamment la couleur du savon. Pour en savoir plus, découvrez notre article sur les différences entre le savon de Marseille vert et blanc.
Le savon d’Alep : l’association d’huile d’olive et de l’huile de baies de laurier
Le savon d’Alep traditionnel se distingue par l’association de l’huile d’olive et de l’huile de baies de laurier. La proportion de cette dernière varie selon la recette, ce qui constitue une particularité importante de ce savon.
Contrairement au savon de Marseille, dont les recettes peuvent faire appel à différentes huiles végétales, le savon d’Alep traditionnel repose sur cette association caractéristique de deux huiles.
Quelles sont les différences dans leur fabrication ?
Le Savon de Marseille et le savon d’Alep sont tous deux fabriqués selon des méthodes traditionnelles de saponification, mais certaines étapes les distinguent.
Le Savon de Marseille suit un procédé en chaudron qui comprend notamment un lavage à l’eau salée, plusieurs étapes de cuisson et des lavages successifs. La pâte est ensuite coulée dans de grands moules avant d’être séchée, découpée et estampillée.
Pour le savon d’Alep traditionnel, la pâte cuite est plutôt étalée sur le sol de la savonnerie pour refroidir, puis découpée en cubes et estampillée à la main. Les savons sont ensuite empilés pour sécher pendant plusieurs mois, une étape caractéristique de cette tradition.
Ainsi, même si les deux savons partagent un savoir-faire ancien, leurs procédés comportent des particularités qui contribuent à leur identité.
Quelles sont les caractéristiques et les utilisations de chaque savon ?
Le Savon de Marseille et le savon d’Alep peuvent tous deux être utilisés pour l’hygiène quotidienne, mais leurs caractéristiques varient notamment selon les huiles qui les composent et la formulation choisie. Pour mieux comprendre ce qui les distingue, voici un aperçu de leurs particularités et de leurs utilisations courantes.
| Critère | Savon de Marseille | Savon d’Alep |
| Composition traditionnelle | Huiles végétales : huile d’olive, huile de coco ou combinaison d’huiles de coprah et de tournesol, selon la recette. | Huile d’olive et huile de baies de laurier |
| Aspect | Généralement vert lorsqu’il est à base d’huile d’olive, ou beige à blanc pour certaines recettes utilisant d’autres huiles | Généralement brun à l’extérieur et verdâtre à l’intérieur |
| Utilisation courante | Pour l’hygiène des mains, du corps et du visage, ainsi que pour l’entretien de la maison, notamment la lessive et le nettoyage de certaines surfaces. | Pour l’hygiène des mains, du corps et du visage. |
| Particularité | Polyvalent : il peut servir aussi bien à l’hygiène qu’à différents usages ménagers. | La proportion d’huile de baies de laurier varie selon la recette |
| Pour bien choisir | Vérifier les huiles utilisées et les usages recommandés par le fabricant | Vérifier la composition et la proportion d’huile de baies de laurier |
Vous souhaitez découvrir ces savons traditionnels ? Explorez notre sélection de savons de Marseille et de savons d’Alep sur notre boutique en ligne pour trouver celui qui correspond à vos besoins.
Savon de Marseille ou savon d’Alep : lequel choisir ?
- Choisissez le savon de Marseille si vous recherchez un savon polyvalent qui peut servir à l’hygiène quotidienne et, selon sa composition, à différents usages ménagers.
- Choisissez le savon d’Alep si vous recherchez un savon traditionnel à base d’huile d’olive et d’huiles de baies de laurier, dont la proportion varie selon la recette.
En résumé, le choix entre les deux savons dépend donc surtout de la composition recherchée, de l’utilisation prévue et de vos préférences. En prenant le temps de consulter les ingrédients et les recommandations du fabricant, vous pourrez choisir le savon qui s’intègre le mieux à votre quotidien.
