L'authentique savon de Marseille

On trouve sur le marché des produits ainsi nommés savon de Marseille mais qui dans les faits n'ont rien en commun avec le vrai Savon de Marseille. Alors, comment être certain d'être en présence d'un produit authentique?

 

72% d'huiles végétales sans parfum ni colorant

Un savon de Marseille traditionnel a souvent la forme d'un cube dont le poids varie entre 300 grammes pour les plus petits et 1 kilo pour les plus gros. On le retrouve parfois sous forme de savonnettes, ou barre de savon. Il ne contient jamais de graisse animale, indiquée sous le nom de Sodium Tallowate dans la liste INCI des ingrédients.

Un véritable savon de Marseille est donc toujours saponifié avec des huiles végétales. Ce sont d'ailleurs celles ci qui lui donnent sa couleur naturelle.

Le vert:

à base d'huile d'olive.

Le blanc:

à base d'huile de coco ou de palme.

Vert ou blanc, un véritable savon de Marseille brut contient au minimum 72% d'huile saponifiée dite « extra pur ». L'absence de colorant fait que sa couleur en surface change au fil du temps et finit par devenir brune, beige ou blanche pâle en fonction de son âge.

Il ne contient pas non plus de parfum autre que son parfum naturel.

Le procédé de saponification marseillais

Décrire le savon de Marseille comme nous l'avons fait est loin d'être suffisant. Il est aussi extrêment important qu'il soit fabriqué suivant la méthode ancestrale de saponification à la Marseillaise.

Ce procédé rigoureux implique non seulement une longue cuisson en chaudron mais aussi plusieurs étapes cruciales lors de sa fabrication.

C'est grâce à cette méthode de saponification qu'un authentique savon de Marseille peut présenter toutes les caractéristiques de qualité qui font sa renommée.

L'appellation savon de Marseille

Le terme savon de Marseille n'est pas une appellation protégée ni une marque déposée. On peut ainsi faire du savon et hélas le proclamer « de Marseille » tout en trompant ainsi les consommateurs.

Ainsi, dans un souci de transparence et de confiance envers la clientèle, pour le respect de la qualité du produit et de la tradition, les savonneries marseillaises tentent présentement de faire reconnaitre par le législateur français que seuls les savons étant fabriqués par le procédé marseillais puissent porter le nom de savon de Marseille.

Cette lutte n'est d'ailleurs pas nouvelle puisqu'on en trouve trace dès le 19e siècle.

Un savon versatile et durable

Une des célèbres caractéristiques du savon de Marseille est de pouvoir l'utiliser aussi bien en tant que savon de toilette mais aussi comme un détergent pour laver le linge ou la vaisselle.

En Europe il est d'ailleurs le préféré des campeurs et randonneurs puisque ceux ci n'ont besoin que d'un seul savon pour prendre une douche, faire la lessive et nettoyer les casseroles. Ajoutons à cela une durée de vie de loin supérieure à tous les autres savons et son caractère biodégradable; voilà qui est bien pratique!

Les parfums dans le savon

À l'origine, le savon de Marseille était un savon de ménage (sans glycérine), surtout utilisé pour laver le linge.

De nos jours les savonneries élaborent des savons parfumés dont on ne peut strictement et déontologiquement donner le nom de savon de Marseille. Toutefois, ces produits sont fabriqués à base de savon de Marseille brut, les parfums étants incorporés ultérieurement par broyage et moulage à froid.

Il faudrait alors parler non pas de savons de Marseille traditionnels ou véritables, mais plutôt de savons parfumés à base de Savon de Marseille ou simplement de « savons parfumés de Marseille ».